当房屋租赁合同到期而承租人未交还房屋时，房东需要采取一系列有序且合法的措施来维护自己的权益。以下是根据您提供的信息整合后的详细建议：
一、初步措施与沟通
主动联系承租人：
- 通过电话、短信、微信等多种方式尝试与承租人取得联系，了解其未交还房屋的具体原因。
- 提醒承租人租赁合同已经到期，以及其按照合同应履行的交还房屋的义务。
寻求双方解决方案：
- 在了解承租人的困难或原因后，双方可以尝试协商一个都能接受的解决方案，如给予一定的宽限期，或者协商调整租金等条件以促使承租人尽快交还房屋。
二、书面通知与催告
发送催款及交还房屋函：
- 如果协商无果，房东应向承租人发送书面催款及交还房屋函，明确指出欠缴的租金金额（如果适用）、交还房屋的期限，以及逾期不履行的后果。
- 建议通过邮政特快专递（EMS）发送此函，并保留好快递底单和物流信息作为证据。
告知解除合同意向：
- 若承租人在催款及交还房屋函规定的期限内仍未履行义务，房东可再次发函告知其将按照合同约定或法律规定解除租赁合同，并要求承租人在一定期限内腾空房屋、返还钥匙并结清所有费用。
三、法律途径维权
申请调解：
- 房东可以向当地的居委会、人民调解委员会等第三方机构申请调解，以促使问题得到和平解决。
- 如果调解成功，应形成书面调解协议，并确保双方履行。
提起诉讼：
- 若协商、调解均无效，房东可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 在诉讼中，房东需要提交充分的证据（如租赁合同、催款及交还房屋函、快递单据等）以证明承租人的违约事实及自己的主张。
- 法院将依法作出判决，房东可以申请强制执行来要求承租人腾空房屋并支付相关费用。
申请仲裁（若合同中有仲裁条款）：
- 如果租赁合同中约定了仲裁条款，房东也可以选择向约定的仲裁机构申请仲裁。
- 仲裁程序相对灵活高效，且仲裁裁决具有法律效力，房东可以申请强制执行。
四、预防措施
- 为预防类似情况再次发生，房东应在签订租赁合同时明确约定租金支付方式、时间、违约责任以及合同到期后的交还房屋义务等条款。
- 可以要求承租人提供一定的押金作为担保，以降低租房风险。
- 定期对房屋进行检查和维护，也是保持房屋良好状态并降低风险的有效措施。
综上所述，当房屋租赁合同到期而承租人未交还房屋时，房东应通过友好协商、书面通知与催告、法律途径维权等步骤来维护自己的权益。同时，通过加强预防措施和合同管理，可以有效降低租房风险并保障自身合法权益。