针对您提出的问题“父亲去世后小孩由爷爷奶奶抚养，小孩侵权时监护责任归属”，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确监护人的定义和顺序。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母是未成年子女的法定监护人，对其负有抚养、教育和保护的义务。然而，在您提到的情境中，父亲已经去世，因此我们需要考虑其他有监护能力的人。

根据民法典的规定，当父母死亡或者没有监护能力时，监护人的顺序如下：

1. 祖父母、外祖父母；
2. 兄、姐；
3. 其他愿意担任监护人的个人或者组织，但须经未成年人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门同意。

在您的情况中，由于父亲去世，母亲的情况未明确说明（假设母亲也无法履行监护职责或已不存在），因此祖父母（即小孩的爷爷奶奶）成为了小孩的实际抚养人和监护人。这意味着，在小孩侵权的情况下，爷爷奶奶作为监护人，将承担相应的监护责任。

关于监护责任的具体内容，它包括但不限于对小孩的行为进行监督和指导，确保小孩不侵犯他人的合法权益。如果小孩在监护期间实施了侵权行为，监护人（即爷爷奶奶）可能需要承担一定的法律责任，包括赔偿受害人的损失等。

然而，也需要注意到，如果爷爷奶奶在抚养和监护小孩的过程中尽到了合理的注意和照顾义务，且小孩的侵权行为并非由于他们的疏忽或过错导致的，那么他们可能不需要承担全部的法律责任。具体的法律责任需要根据侵权行为的性质、后果以及监护人的过错程度等因素来综合判断。

总之，在父亲去世后，如果小孩由爷爷奶奶抚养并担任监护人，那么在小孩侵权的情况下，爷爷奶奶将承担相应的监护责任。同时，他们也应当尽到合理的注意和照顾义务，确保小孩的行为符合法律法规和社会道德规范。