首先，未付款未开发票并不影响合同的真实有效性。合同的成立与生效主要依据合同法的规定，以及合同双方的真实意思表示。以下是对此结论的详细解释：

1. 合同成立的要件：

   • 根据《合同法》的相关规定，合同的成立需要满足主体适格、意思表示真实、内容合法等要件。未付款和未开发票并不属于合同成立的必要条件。
   • 双方当事人在合同上签字或盖章，且合同内容明确表达了双方的权利和义务，即视为合同已经成立。

2. 合同生效的要件：

   • 合同生效后，对双方当事人具有法律约束力。合同生效的要件主要包括合同成立、内容合法、不违反公序良俗等。
   • 未付款和未开发票并不影响合同的效力。只要合同内容合法，且双方当事人均有真实的意思表示，合同即告生效。

3. 未付款和未开发票的法律后果：

   • 未付款可能导致卖方有权要求买方履行合同义务，即支付货款。若买方拒不支付，卖方可以依法追究其违约责任。
   • 未开发票可能涉及税务问题，但这并不影响合同的效力。税务问题应由税务机关根据相关法律法规进行处理。

4. 证据的收集与保留：

   • 在合同关系中，为确保自身权益，双方应妥善保留与合同履行相关的证据，如合同文本、交易记录、沟通记录等。
   • 若因未付款或未开发票产生纠纷，这些证据将有助于证明合同的真实有效性及双方的履约情况。

综上所述，未付款未开发票并不影响合同的真实有效性。合同的成立与生效主要依据合同法的规定及双方的真实意思表示。在合同履行过程中，双方应妥善保留相关证据，以确保自身权益不受损害。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。