外卖卫生不合格一般会面临一定的罚款，但具体罚款金额会因违规情况的严重程度、相关法律法规以及地方政策的不同而有所差异。以下是对此问题的详细解答：
一、罚款依据与金额范围
主要法律依据：
- 外卖卫生问题主要属于食品卫生领域，因此其罚款主要依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例。
罚款金额范围：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，对于食品生产经营过程中不符合卫生要求的行为，如餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前未经洗净、消毒或清洗消毒不合格等，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以责令改正，并给予警告；拒不改正的，将处以五千元以上五万元以下的罚款。
- 在情节更为严重的情况下，如造成食物中毒等食品安全事故，罚款金额可能会更高，甚至可能面临停产停业、吊销许可证等更严厉的处罚。
二、实际案例说明
- 在实际操作中，外卖卫生不合格的罚款金额会根据具体情况而定。例如，某外卖店因餐具清洗消毒不合格被查处，可能会面临数千元至数万元的罚款，具体金额由监管部门根据违规情况的严重程度和法律法规进行裁量。
三、建议与注意事项
严格遵守法律法规：
- 外卖商家应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，确保食品生产经营过程中的卫生安全。
加强内部管理：
- 建立健全内部卫生管理制度，定期对餐具、饮具和盛放食品的容器进行清洗消毒，确保食品储存和运输过程中的卫生安全。
积极配合监管：
- 在接到监管部门的整改通知后，应积极配合进行整改，并在规定时间内完成整改要求，以避免不必要的罚款和处罚。
关注地方政策：
- 不同地区可能根据当地实际情况制定了更为具体的罚款标准和处罚措施，因此外卖商家应关注当地相关政策动态，确保自身合规经营。
综上所述，外卖卫生不合格的罚款金额因违规情况的严重程度、相关法律法规以及地方政策的不同而有所差异。为避免不必要的罚款和处罚，外卖商家应严格遵守法律法规，加强内部管理，积极配合监管，并关注地方政策动态。