针对您提出的“有不动产证的老房子没有办理准建证就建房要求拆除是否合法”的问题，我首先给出明确的结论，然后再进行详细的解释和分析。

结论：是否合法需根据具体情况判断，若房屋建设违反了相关法律法规或规划要求，则要求拆除可能是合法的；若房屋建设符合相关法律法规及规划，且未办理准建证有合理原因，则要求拆除可能不合法。

详细解释与分析：

1. 准建证的作用与重要性：

   • 准建证是房屋建设前必须取得的行政许可，用于确认房屋建设符合城市规划和相关法律法规。
   • 没有准建证而擅自建房，通常会被视为违法建设，可能面临拆除、罚款等法律后果。

2. 不动产证与准建证的关系：

   • 不动产证是房屋所有权的证明，表明房屋的所有权归属。
   • 但不动产证并不等同于准建证，不动产证的取得并不意味着房屋建设就一定合法。

3. 拆除的合法性判断：

   • 若房屋建设时未取得准建证，且违反了城市规划、土地管理等相关法律法规，那么要求拆除该房屋是合法的。
   • 若房屋建设时虽未取得准建证，但建设行为符合当时的法律法规、城市规划等要求，或者存在合理的未办理准建证的原因（如历史遗留问题、政策变动等），那么要求拆除该房屋可能不合法。

4. 建议与后续行动：

   • 首先，建议您查阅相关法律法规、城市规划等文件，了解房屋建设的合法性。
   • 若房屋确实存在违法建设的情况，建议您尽快与相关部门沟通，了解拆除的具体原因和法律依据，并寻求合法的解决方案。
   • 若您认为房屋建设合法或存在合理的未办理准建证的原因，建议您收集相关证据，通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，对于“有不动产证的老房子没有办理准建证就建房要求拆除是否合法”的问题，不能一概而论，而需要根据具体情况进行判断。若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。