审判的时候已满七十五周岁的人不适用死刑，这一规定主要体现了法律的人道主义精神以及对老年人群体的特殊关怀。以下是对这一规定的详细解读：

1. 人道主义精神的体现：

   • 老年人由于年龄、身体机能和认知能力的下降，其社会危害性和再犯可能性相对较低。因此，对老年人犯罪给予适度的宽宥和关怀，是法律人道主义精神的重要体现。
   • 不适用死刑的规定，有助于保障老年人的基本人权，体现法律对弱势群体的特殊保护。

2. 特殊关怀的考量：

   • 考虑到老年人可能存在的身体疾病、精神状况等因素，对其适用死刑可能不符合刑罚的公正性和合理性。
   • 通过不适用死刑的规定，可以引导社会更加关注老年人的生活和健康状况，促进社会的和谐与稳定。

3. 例外情况的明确：

   • 法律也规定了例外情况，即如果老年人以特别残忍手段致人死亡，仍然可能适用死刑。这一规定旨在防止老年人利用年龄优势逃避应有的法律制裁。
   • “特别残忍手段致人死亡”的判定需要严格依据相关证据和事实，综合考量犯罪的手段、情节、后果等因素，确保判决的公正性和准确性。

综上所述，审判的时候已满七十五周岁的人不适用死刑，这一规定既体现了法律的人道主义精神，又体现了对老年人群体的特殊关怀。同时，通过明确例外情况，也确保了法律的公正性和合理性。如果你对此类法律问题有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。