审判的时候已满75周岁的人，原则上不适用死刑，但以特别残忍手段致人死亡的除外。以下是对这一结论的详细解释：

一、基本原则

根据《中华人民共和国刑法》第四十九条的规定，审判的时候已满七十五周岁的人，不适用死刑。这一规定体现了法律对老年人的尊重和人道主义关怀，考虑到老年人的身体和心理特点，以及刑罚的慎重适用原则。

二、例外情形

尽管有上述原则，但如果75周岁以上的犯罪人以特别残忍手段致人死亡，仍然可能面临死刑的判决。这里的“特别残忍手段致人死亡”通常指的是采用暴力、折磨等极其恶劣、冷酷无情的方式非法剥夺他人生命的行为，如使用极端暴力手段长时间折磨被害人后致其死亡等情形。这种例外规定显示了刑法在保障人权的同时，也对极端恶劣的犯罪行为保持严厉打击的态度。

三、相关法律依据

• 《中华人民共和国刑法》第四十九条：犯罪的时候不满十八周岁的人和审判的时候怀孕的妇女，不适用死刑。审判的时候已满七十五周岁的人，不适用死刑，但以特别残忍手段致人死亡的除外。
• 《中华人民共和国刑法修正案（八）》：进一步强化了这一规定，体现了法律对老年人犯罪的特殊处理原则。

四、实际操作与指导意义

在司法实践中，对于75周岁以上的犯罪人，法院会根据其犯罪行为的性质、情节以及社会危害程度等因素，综合判断是否适用死刑。这一规定不仅体现了法律的人文关怀，也对社会起到了积极的导向作用，鼓励人们尊重法律、珍惜生命。

五、其他相关群体的死刑保护

除了75周岁以上的老年人外，我国刑法还对未成年人和怀孕的妇女给予了特殊的死刑保护：

1. 未成年人保护：犯罪的时候不满十八周岁的人，不适用死刑。这一规定旨在保护未成年人的合法权益，体现了对未成年人犯罪的宽容与教育为主的原则。
2. 怀孕妇女保护：审判的时候怀孕的妇女，同样不适用死刑。这一规定体现了对怀孕妇女及其腹中胎儿的特殊关照，以及对母性和生命的尊重。

综上所述，审判时已满75周岁的人原则上不适用死刑，但以特别残忍手段致人死亡的除外。这一规定既体现了法律对老年人的尊重和人道主义关怀，又确保了法律的公正与威严。如果您或您身边的人面临相关的法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。