工人享有的法律规定的休息、假日和休假主要包括以下几方面：
休息日：根据《劳动法》第三条，劳动者享有休息的权利。通常，这指的是每周的休息日，即我们通常所说的“双休日”或“周末”。在标准工时制度下，劳动者每周至少应休息一天。
法定节假日：根据国务院发布的节假日安排，劳动者享有在法定节假日休息的权利。这些节假日包括春节、国庆节、清明节、劳动节、中秋节等，具体放假天数和调休安排由国务院每年公布。
带薪年休假：根据《职工带薪年休假条例》，劳动者连续工作一年以上的，享有带薪年休假。具体天数根据劳动者的累计工作年限确定，最少为5天，最多不超过15天。
其他休假：除了上述普遍适用的休假外，还有一些特定的休假类型，如病假、婚假、产假、陪产假、丧假等，这些休假也都有相应的法律法规进行规定和保护。
综上所述，工人享有的法律规定的休息、假日和休假是一个全面而复杂的体系，涵盖了多个方面和层次。如果工人在这些方面的权益受到侵害，可以依法向劳动行政部门投诉或寻求法律援助。