行政处罚诉讼时效不可以中断。以下是详细分析：

一. 行政诉讼时效的特点

1. 无中断规定：行政诉讼时效与民事诉讼时效的重要区别在于，民事诉讼时效有中断的规定，而行政诉讼时效则没有中断的情形，仅有时效延长的规定。（《行政诉讼法》第40条、《最高人民法院关于执行〈中华人民共和国行政诉讼法〉若干问题的解释》第43条）

2. 时效期间的持续性：行政诉讼的起诉期限是一次性的，不可逆转的，不会因《民法通则》规定的法定事由出现而发生起诉期间的循环重复问题。（《行政诉讼法》、《解释》的有关规定）

二. 行政诉讼时效的具体规定

1. 普通诉讼时效：直接向法院提起诉讼的为3个月；经复议向法院提起诉讼的为15日。（《行政诉讼法》第38条第2款、第39条）

2. 特殊诉讼时效：如某些特定法律（如森林法）规定的30日等。

3. 最长诉讼时效：

   • 行政相对人知道具体行政行为的内容，但未被告知诉权或者起诉期限的为2年。（《最高人民法院关于执行〈中华人民共和国行政诉讼法〉若干问题的解释》第41条）
   • 行政相对人不知道具体行政行为内容的，涉及不动产的为20年，其他的为5年。（《最高人民法院关于执行〈中华人民共和国行政诉讼法〉若干问题的解释》第42条）

三. 行政诉讼时效的中止

虽然行政诉讼时效不能中断，但可以中止。例如，因不可抗力或者其他特殊情况耽误法定期限的，在障碍消除后的十日内，可以申请延长期限，由人民法院决定。（《行政诉讼法》第39条）此外，对于不属于起诉人自身的原因超过起诉期限的，被耽误的时间不计算在起诉期间内。（《最高人民法院关于执行〈中华人民共和国行政诉讼法〉若干问题的解释》的相关规定）

综上所述，行政处罚诉讼时效不可以中断，但符合特定条件时可以中止。因此，当事人在面临行政处罚时，应及时行使自己的权利，避免因超过诉讼时效而丧失法律救济的机会。如有进一步需要，您可以继续咨询我。