针对你提出的问题“外卖小哥没有送达，客人退款商家赔付”的情况，我们可以从以下几个方面进行分析和解答：

结论前置

在外卖服务中，若外卖小哥未能送达导致客人退款，商家的赔付责任需根据具体情况，特别是合同约定、服务条款以及实际履行情况来确定。

详细分析

1. 合同约定与服务条款：

   • 首先，需查看外卖平台或商家与客人之间签订的合同或服务条款。这些条款中通常会明确双方的权利与义务，包括配送责任、退款政策等。
   • 如果合同中明确规定了在外卖未送达时商家的赔付责任，那么商家应按约定进行赔付。

2. 实际履行情况：

   • 需要考虑外卖小哥未能送达的具体原因。如果是由于商家自身原因（如未及时出餐、提供错误的配送地址等）导致外卖未能送达，商家应承担相应的赔付责任。
   • 如果是由于外卖小哥的个人原因（如交通事故、迷路等）或不可抗力因素（如极端天气、自然灾害等）导致未能送达，商家是否赔付则需根据合同或服务条款的具体规定来确定。

3. 消费者权益保护：

   • 从消费者权益保护的角度来看，如果商家未能按照约定提供外卖服务，消费者有权要求退款或获得相应的赔偿。
   • 商家在处理此类问题时，应积极响应消费者的诉求，妥善解决纠纷，以维护自身的信誉和口碑。

4. 建议与措施：

   • 商家在与外卖平台或消费者签订合同时，应明确配送责任、退款政策等关键条款，以避免后续纠纷。
   • 在遇到外卖未能送达的情况时，商家应及时与消费者沟通，了解具体情况，并根据合同或服务条款的规定进行处理。
   • 如果双方无法达成一致，可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向消费者协会投诉或提起诉讼等。

综上所述，外卖小哥没有送达导致客人退款时，商家的赔付责任需根据合同约定、服务条款以及实际履行情况来确定。商家在处理此类问题时，应积极响应消费者的诉求，并妥善解决纠纷。如果你有更具体的情况或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。