关于“雇佣摘荔枝受伤赔偿”的问题，我们可以从以下几个方面进行分析和回答：
结论前置
在雇佣关系中，若雇员在摘荔枝时受伤，赔偿责任的划分主要依据双方各自的过错程度。雇主若未提供必要的安全保障或采取相应安全措施，将承担相应民事赔偿责任；雇员若自身未尽到审慎安全注意义务，也存在过错的话，将根据其过错程度减轻雇主的赔偿责任。
具体分析
法律关系界定：
- 雇佣关系是指雇主与雇员之间基于劳务合同产生的权利义务关系。在此关系中，雇主负责提供工作条件、支付报酬，而雇员则按照雇主的指示提供劳务。
赔偿责任划分：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条第一款的规定，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
- 雇主责任：雇主作为劳务活动的组织者、指挥者、监督者和风险的防控者，有义务为雇员提供安全的工作环境和必要的劳动保护。若雇主未履行这些义务，导致雇员受伤，雇主应承担相应的民事赔偿责任。
- 雇员责任：雇员作为完全民事行为能力人，在提供劳务过程中也应尽到审慎安全注意义务。若雇员明知存在安全风险而疏忽大意，导致自身受伤，其也应承担一定的责任。
实际案例参考：
- 以温宿县人民法院审结的一起提供劳务者受害责任纠纷案件为例，雇主因未提供必要的安全保障被判定承担70%的责任，而雇员因自身未尽到审慎安全注意义务被判定承担30%的责任。这一案例体现了赔偿责任划分的原则。
赔偿范围与计算：
- 赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费、残疾赔偿金等。
- 赔偿数额的计算需根据具体案情、雇员的受伤程度、收入状况、治疗费用等因素综合确定。
法律建议
- 对于雇主而言，应加强对雇员的安全教育和培训，提供必要的安全保障和劳动保护，以预防事故的发生。
- 对于雇员而言，在提供劳务过程中应时刻保持警惕，遵守安全操作规程，确保自身安全。
- 若发生雇佣摘荔枝受伤的事故，双方应首先协商解决赔偿事宜。协商不成时，雇员可依法向人民法院提起诉讼，维护自身合法权益。
综上所述，雇佣摘荔枝受伤赔偿责任的划分主要依据双方各自的过错程度。雇主和雇员都应加强安全意识，预防事故的发生。若发生事故，应依法妥善处理赔偿事宜。