关于您提出的事业人员与人搭伙做工程已过了7年是否还能处理的问题，我可以从法律角度为您详细解答。

首先，结论是可以处理的。无论过了多少年，只要存在违法行为或者合同纠纷，且没有超过法律规定的追诉时效或者诉讼时效，都是可以通过法律途径来寻求解决的。

接下来，我会从几个不同的角度来分析这个问题：

1. 合同纠纷角度：

   • 如果您与合作伙伴之间签订了书面合同，并且合同中明确规定了双方的权利和义务，那么即使过了7年，只要合同没有履行完毕或者存在违约行为，您仍然有权向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任。
   • 需要注意的是，合同纠纷的诉讼时效一般为3年（根据《民法典》第一百八十八条的规定），但如果您能够证明存在诉讼时效中止、中断或者延长的情况，那么诉讼时效可能会相应延长。

2. 违法行为角度：

   • 如果在合作过程中，对方存在欺诈、挪用资金、贪污等违法行为，那么这些行为是不受时间限制的，您随时可以向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。
   • 同时，对于因违法行为给您造成的经济损失，您也可以通过法律途径要求对方进行赔偿。

3. 证据收集角度：

   • 无论您选择哪种法律途径来解决问题，都需要收集充分的证据来支持您的主张。这些证据可以包括合同、收据、银行转账记录、聊天记录等。
   • 如果证据已经丢失或者难以收集，您可以尝试通过其他途径来还原事实真相，比如寻找证人、调取相关部门的档案等。

综上所述，即使过了7年，您仍然有权通过法律途径来处理与合作伙伴之间的纠纷。建议您在采取行动之前，先咨询专业的律师，对案件进行全面的评估和分析，以确保您的权益得到最大程度的保障。如果您有任何疑问或者需要进一步的帮助，请随时向我提问。