饭店泄露客人监控照片是违法的。针对这一问题，以下是我的详细解答：
法律依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人的个人信息受法律保护。任何组织或个人需要获取他人个人信息的，应当依法取得并确保信息安全，不得非法收集、使用、加工、传输他人个人信息，也不得非法买卖、提供或公开他人个人信息。监控照片属于个人信息范畴，饭店未经客人同意擅自泄露，违反了上述法律规定。
处理方式
与饭店协商：
- 首先，你可以尝试与饭店进行协商，要求饭店立即停止泄露你的监控照片，并删除已泄露的照片。
- 同时，你可以要求饭店对你的损失进行赔偿，包括但不限于精神损失费、名誉损失费等。
向相关部门投诉：
- 如果饭店拒绝协商或协商无果，你可以向当地的消费者协会、市场监管部门或公安部门投诉，请求他们介入处理。
- 这些部门会根据相关法律法规对饭店进行调查，并可能给予相应的行政处罚。
提起民事诉讼：
- 如果你的权益受到了严重侵害，且通过协商和投诉无法得到有效解决，你可以考虑向法院提起民事诉讼。
- 在诉讼中，你需要提供充分的证据证明饭店存在泄露你监控照片的行为，并请求法院判令饭店承担相应的法律责任。
报警处理：
- 如果饭店的泄露行为涉嫌犯罪，如侵犯公民个人信息罪等，你可以直接向公安机关报案，请求他们立案侦查。
注意事项
- 在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 保留好相关证据，如监控照片、与饭店的沟通记录等，以便在后续处理中提供证明。
- 如果需要法律帮助或咨询，请随时联系我，我会为你提供专业的法律支持。
综上所述，饭店泄露客人监控照片是违法的，你可以通过协商、投诉、诉讼或报警等方式来维护自己的合法权益。