饭店泄露客人信息，客人可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 要求饭店承担责任：

   • 客人与饭店之间形成了合同关系，饭店有保护客人信息安全的义务。若饭店泄露客人信息，客人可依据合同约定要求饭店承担违约责任，如赔偿因接到推销电话等造成的损失。

2. 追究侵权责任：

   • 饭店泄露客人信息，侵犯了客人的隐私权等合法权益。客人有权要求饭店停止侵害、赔礼道歉，并赔偿因此造成的精神损害。

3. 向相关部门投诉：

   • 客人可以向消费者协会、市场监管等部门投诉饭店的违法行为，由这些部门对饭店进行调查处理。

4. 报警处理：

   • 若饭店泄露信息的行为涉嫌违法犯罪，如出售、非法提供客人个人信息，客人可以报警，追究饭店及相关人员的刑事责任。

在采取上述措施之前，客人应首先固定证据，如收集饭店泄露信息的相关记录（短信、邮件、网页截图等），这是后续维权的关键。若与饭店协商不成，客人可以寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的合法权益。

综上所述，饭店泄露客人信息是一种违法行为，客人可以通过要求饭店承担责任、追究侵权责任、向相关部门投诉以及报警处理等方式来维护自己的权益。在维权过程中，固定证据并寻求法律援助是非常重要的。