剁掉别人的手是一种极其严重的犯罪行为，将依法受到严厉惩罚。具体判几年，需要根据伤害的严重程度、犯罪的具体情节、动机、手段以及犯罪者的悔罪表现等多方面因素来综合判断。

一、法律规定与量刑标准

根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，将受到法律的制裁。具体刑罚如下：

• 处三年以下有期徒刑、拘役或者管制（针对轻伤情况）。
• 若致人重伤，如剁掉手这样的严重伤害，则处三年以上十年以下有期徒刑。
• 在极端情况下，如以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。

二、影响量刑的具体因素

1. 伤害的严重程度：

   • 若经鉴定，剁掉的手导致受害者严重功能障碍或机体完整性遭到严重破坏，通常会被认定为重伤，量刑将在三年以上十年以下有期徒刑幅度内。
   • 若手段特别残忍，造成受害者严重残疾，甚至可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。

2. 犯罪的具体情节与手段：

   • 法院在量刑时会考虑犯罪的具体情节，如是否使用暴力工具、是否有预谋、是否长时间折磨等。
   • 犯罪手段越残忍，量刑通常越重。

3. 犯罪者的悔罪表现：

   • 若犯罪者能够自首、立功或积极赔偿受害者损失并取得谅解，量刑时可能会予以考虑，从轻或减轻处罚。

三、法律责任与警示

剁掉别人的手是严重的犯罪行为，不仅给受害者造成巨大的身体和心理伤害，也严重违反了法律与人类的基本道德伦理。我们必须强调，尊重他人的生命和身体健康是每个人的基本义务。面对任何问题或纠纷，都应通过和平、理性和合法的方式来解决。

如果你或你身边的人遇到了类似的法律问题或纠纷，建议立即向我咨询，以确保自身权益得到妥善维护，并避免不必要的法律风险。

综上所述，剁掉别人的手是严重的故意伤害行为，将依法受到严厉惩罚。具体刑期需由法院根据案件的具体情况来判决。我们应时刻牢记法律法规，以和平理性的方式处理矛盾纠纷，共同维护社会的和谐稳定。