砍掉别人的手，其法律后果需根据具体情况综合判断，可能构成故意伤害罪或故意杀人罪（未遂等形态），具体罪名及量刑需依据伤害程度、主观故意、犯罪动机及手段等因素综合判定。以下是对此问题的详细分析：

一、伤害程度与法律责任

1. 轻伤：

   • 若经司法鉴定，被害人手指或手部损伤达到轻伤标准，根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条第一款规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
   • 例如，伤害程度较轻，经鉴定为轻伤二级，可能会在接近管制的刑罚裁量范围内量刑。

2. 重伤：

   • 若手指或手部损伤被认定为重伤，则依据《刑法》第二百三十四条第二款，处三年以上十年以下有期徒刑。
   • 砍手一般会使被害人手部功能严重受损，大概率属于重伤范畴。比如导致手部重要神经、血管断裂，手部大部分功能丧失等。

3. 特别严重后果：

   • 若以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 若砍手手段极其恶劣，如反复砍击，造成手部完全离断且无法再植，导致被害人终身残疾，就可能适用此量刑幅度。

二、主观故意与罪名认定

1. 故意伤害罪：

   • 若行为人出于故意伤害的故意砍他人手，则按上述故意伤害罪论处。

2. 故意杀人罪（未遂等形态）：

   • 若行为人是以故意杀人的意图砍手，即使未造成死亡结果，也可能涉嫌故意杀人罪（未遂等形态）。
   • 此时，根据《刑法》相关规定，将面临更为严厉的刑罚。

三、其他影响因素

1. 正当防卫：

   • 若存在正当防卫等法定免责事由，如面对正在进行的严重危及人身安全的暴力犯罪而采取防卫行为，即使造成损害，也不负刑事责任。

2. 犯罪动机与手段：

   • 犯罪嫌疑人的动机、手段等情节也会影响量刑。例如，恶意报复、使用特别残忍手段等都会加重刑罚。

3. 认罪态度与赔偿情况：

   • 犯罪人的认罪态度、是否积极赔偿被害人损失并取得谅解等情节，也会对最终的量刑产生影响。
   • 法院在量刑时会综合考虑这些因素，以体现宽严相济的刑事政策。

四、法律建议

• 尊重他人生命健康权：砍掉别人的手是严重的违法行为，务必遵守法律法规，尊重他人的生命健康权。
• 及时寻求法律帮助：若不幸涉及此类事件，应尽快寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益并争取有利的法律结果。
• 积极赔偿与认罪：若行为人确实实施了砍手行为，应积极赔偿被害人损失，表达知罪认罪悔罪的态度，争取依法从轻或减轻处罚。

总结来说，砍掉别人的手是严重的犯罪行为，其法律后果取决于多种因素的综合判断。因此，我建议公众务必遵守法律法规，尊重他人的生命健康权。若遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。