剁掉两只手的行为构成严重的故意伤害罪，且致人重伤，通常会被判处三年以上十年以下有期徒刑。但具体判决年限需根据案件的具体情况和多个因素综合确定。以下是对此问题的详细分析：

一、主要法律规定与量刑基础

根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。这里的“重伤”是指使人肢体残废、毁人容貌、丧失听觉、视觉、其他器官功能或者其他对于人身健康有重大伤害的损伤，包括手部的主要关节离断或缺失，重要神经、血管断裂等情况。

二、影响量刑的具体因素

1. 伤害后果：

   • 剁掉两只手对受害人造成极其严重的身体残疾，严重影响其日常生活能力和身心健康，因此在量刑时会作为加重情节予以考虑。

2. 犯罪动机与手段：

   • 若犯罪动机恶劣，如出于报复、泄愤等，或犯罪手段特别残忍（如使用极其锋利、危险的刀具反复砍剁），量刑时可能会更重，甚至可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

3. 主观恶性：

   • 犯罪嫌疑人如果是蓄意谋划并实施剁手行为，主观恶性大，量刑时倾向于较重的刑罚；相反，如果是一时冲动且在特殊情况下发生，主观恶性相对较小，量刑时可能会适当从轻。

4. 自首与赔偿情况：

   • 犯罪嫌疑人在案发后有自首情节，并积极抢救被害人、主动赔偿损失，法院在量刑时会考虑这些因素，可能争取从轻量刑。但需要注意的是，由于伤害后果严重，即使自首和积极赔偿，也难以完全免除刑事责任。

5. 其他法定情节：

   • 包括是否有立功表现、是否累犯等，也会影响量刑结果。例如，有立功表现的可以从轻或减轻处罚，而累犯则应当从重处罚。

三、民事赔偿责任

除刑事责任外，犯罪嫌疑人还需承担民事赔偿责任，包括但不限于受害人的医疗费、护理费、残疾赔偿金、精神损害抚慰金等。这是为了弥补受害人因犯罪行为所遭受的物质损失和精神痛苦。

四、建议与警示

剁掉两只手的行为无疑是极其严重的犯罪行为，不仅会给受害人带来无法弥补的伤害，也会让犯罪嫌疑人面临严厉的法律制裁。因此，我强烈建议大家在任何情况下都要保持冷静和理智，通过和平、理性和合法的方式来解决矛盾和纠纷。

如果您或您身边的人遇到了类似的法律问题或纠纷，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律意见和帮助。