收员工送的鹅蛋一般不构成违纪，但特殊情况下可能违规。

在大多数情况下，员工出于个人情谊或感谢，向领导或同事赠送鹅蛋等小额礼品，通常被视为正常的人际交往，不构成违纪。然而，这一行为是否违纪，还需考虑以下几个因素：

1. 公司规章制度：首先，需查看公司是否有明确的规章制度禁止或限制员工之间赠送礼品。若公司有明确规定，且收受鹅蛋违反了该规定，则可能构成违纪。

2. 礼品价值：虽然鹅蛋通常价值不大，但若其被视为高额礼品，或收受者频繁收受此类礼品，且累计价值较高，则可能被视为不当得利，进而构成违纪。

3. 收受动机：若收受鹅蛋与职务行为相关联，如为了谋取某种利益、偏袒某员工或影响公正决策等，则可能构成违纪。此时，收受鹅蛋的行为可能被视为受贿或利益输送。

4. 行业规定与职业操守：在某些特定行业，如公务员、国企员工等，收受任何形式的礼品都可能受到更严格的限制。在这些行业中，即使鹅蛋价值不大，也可能被视为违纪行为。

综上所述，收员工送的鹅蛋是否违纪，需结合公司规章制度、礼品价值、收受动机以及行业规定与职业操守等多个因素进行综合判断。若你对此类问题存在疑虑，建议咨询公司内部法务部门或专业律师，以确保行为合规。