关于“不履行最低工资标准追诉期”的问题，首先需要明确的是，追诉期这一概念通常用于刑事法律领域，指的是对犯罪行为进行刑事追诉的有效期限。而在劳动法律领域，对于单位不执行最低工资标准这类违法行为，并没有一个严格意义上的“追诉期”概念。

然而，劳动者在维护自己权益时，确实需要注意时效性。具体来说，当劳动者发现单位未执行最低工资标准时，应尽快采取措施进行投诉和维权，以免因拖延而错过维权时机。虽然劳动法律并未明确规定具体的投诉时效，但及时投诉对于保护劳动者的合法权益至关重要。

在投诉和维权过程中，劳动者需要遵循一定的步骤和建议。首先，要明确当地最新的最低工资标准，这可以通过当地人力资源和社会保障局的官方网站、公告栏或咨询窗口获取。其次，要尽可能收集与工资支付相关的证据，如劳动合同、工资条或银行流水、考勤记录以及工作证、服务证等证明材料。

接下来，劳动者可以选择向劳动保障监察部门投诉，或者申请劳动仲裁。如果劳动保障监察机构的处理结果不满意，或者用人单位拒不履行整改义务，劳动者可以申请劳动仲裁。劳动仲裁结果仍然不能令劳动者满意，或者用人单位不履行仲裁裁决时，劳动者还可以向人民法院提起诉讼。

总之，虽然劳动法律领域没有严格的“追诉期”概念，但劳动者在发现单位未执行最低工资标准时，仍应尽快采取措施进行投诉和维权。同时，要了解相关的法律程序和规定，妥善保管好相关证据材料，并在必要时寻求专业帮助。这样才能更好地维护自己的合法权益。