针对您提出的“试用期签订3个月，第5个月用人单位想解约可以吗”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确试用期的定义和性质。试用期是劳动者与用人单位双向选择的磨合期，用于评估劳动者是否符合录用条件。在您的情况中，试用期被明确约定为3个月。

接下来，我们分析用人单位在第5个月想解约的情况。由于此时已经超过了约定的试用期，因此用人单位不能简单地以“试用期不符合录用条件”为由解除劳动合同。如果用人单位想在第5个月解约，必须依据《劳动合同法》中规定的合法解除劳动合同的情形，如劳动者严重违反用人单位的规章制度、严重失职、营私舞弊等，或者双方协商一致解除劳动合同。

如果用人单位没有合法的解除理由，却强行在第5个月解除劳动合同，那么这将构成违法解除劳动合同。在这种情况下，劳动者有权要求继续履行劳动合同，或者要求用人单位按照经济补偿标准的二倍支付赔偿金。赔偿金的计算年限自用工之日起计算，具体计算方式依据《劳动合同法》第四十七条的规定。

综上所述，试用期签订3个月的情况下，用人单位在第5个月想解约必须依据合法的解除理由，否则将构成违法解除劳动合同，并需要承担相应的法律责任。因此，建议您与用人单位沟通，了解具体的解约原因，并根据实际情况采取相应的应对措施。如果认为用人单位的解约行为不合法，可以寻求劳动仲裁委员会或法院的帮助来维护自己的合法权益。