起诉当年的包工头解决客厅梁开裂问题，需视具体情况而定，但法律途径仍然可行。
一. 分析起诉的可行性
- 合同关系：首先，你需要确认与包工头之间是否存在明确的合同关系。如果有书面合同，那么这将是你起诉的重要依据。即使没有书面合同，但如果双方有口头约定或实际履行了建设施工的行为，也可以视为合同关系的存在。
- 工程质量问题：客厅梁开裂很可能涉及工程质量问题。根据《民法典》和相关司法解释，如果工程质量不符合约定或存在缺陷，施工方应承担相应的责任。
- 诉讼时效：虽然问题发生在5年前，但你需要考虑诉讼时效的问题。根据《民法典》的规定，一般诉讼时效为3年。然而，如果在此期间你一直不知道或无法知道权利被侵害，那么诉讼时效可能会从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
二. 法律途径
- 收集证据：起诉前，你需要收集相关证据，包括合同、施工记录、照片、视频等，以证明包工头存在施工质量问题。
- 起诉对象：根据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》第四十三条，你可以选择起诉包工头（实际施工人），也可以考虑将发包人（如果你与发包人有合同关系）一并起诉。
- 诉讼请求：在起诉时，你可以要求包工头承担修复费用、赔偿损失等责任。
三. 实际案例理解
- 例如，如果你与包工头签订了书面合同，并且合同中明确约定了工程质量标准和保修期限，那么在保修期限内发现客厅梁开裂，你可以直接依据合同起诉包工头要求修复或赔偿。
我建议，尽管时间已经过去5年，但如果你认为客厅梁开裂是包工头施工质量问题导致的，并且你有足够的证据支持你的主张，那么通过法律途径起诉包工头仍然是一个可行的选择。如有进一步需要，您可以继续咨询我。