如果取到假钱且对方不承认，最简单的处理方式如下：

1. 保留证据：

   • 保留假钱本身，不要随意使用或损坏，以便后续作为证据。
   • 如果有监控记录，立即查看并保存交付假钱的过程。
   • 寻找可能的在场证人，并记录下他们的联系方式和证言。

2. 与对方沟通：

   • 在保留证据的基础上，尝试与对方进行沟通，指出问题并要求换回真钱。
   • 保持冷静和理智，避免情绪化的冲突。

3. 向相关机构报案或投诉：

   • 如果沟通无果，可以向当地公安机关报案，公安机关会进行调查，并根据调查结果给予相应的处理。
   • 如果是从银行等金融机构取到假钱，还可以向该机构的上级管理部门或当地金融监管机构进行投诉和举报。

4. 法律途径维权：

   • 从民事角度，可以依据不当得利要求对方返还接收假钱的损失。
   • 如果对方的行为构成犯罪，还可以依法追究其刑事责任。

举例说明： 假设你在某商店购物时收到了假钱，且商店老板不承认。你可以首先保留假钱和购物凭证，然后查看商店的监控记录，确认假钱的来源。接着，与商店老板进行沟通，要求换回真钱。如果老板拒绝，你可以向当地公安机关报案，并提供相关证据。公安机关会进行调查，并根据调查结果对商店老板进行相应的处理。同时，你也可以通过法律途径要求商店老板赔偿你的损失。

法律依据：

• 根据相关法律规定，使用假币是违法行为，情节严重者可能构成犯罪。
• 不当得利是指没有法律根据，使他人受到损失而自己获得了利益，受损失的人有权请求其返还不当利益。

行动建议：

• 在处理此类问题时，务必保持冷静和理智，避免情绪化的冲突。
• 及时保留证据，并尽快向相关机构报案或投诉，以维护自己的合法权益。