拍摄服务员态度差的照片是否违法，需根据具体情况来判断。以下是对此问题的全面分析：

一般情况下合法性分析

1. 公共场所的公开性：餐厅等公共场所通常处于可被公众观察的环境中。消费者在此类场所拍摄照片，作为反映问题或维权的证据，若未侵犯他人隐私且未用于非法用途，一般不违反法律规定。
2. 合法维权与反映问题：若拍摄照片的目的是为了向餐厅反映服务问题或进行合理维权，并在适当范围内（如向监管部门或餐厅管理层）使用，该行为通常是合法的。

特殊情况下违法性分析

1. 侵犯隐私权：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或个人不得侵害他人的隐私权。
   • 若在拍摄过程中涉及服务员的敏感私人空间、私人信息等，如进入更衣室或拍摄私人生活场景，即构成对隐私权的侵犯。

2. 恶意传播与名誉权损害：

   • 拍摄后若以恶意丑化、诋毁为目的，对照片进行剪辑、歪曲并大范围传播，给服务员名誉造成严重损害，可能涉嫌侵犯名誉权。
   • 此种行为不仅违反道德准则，还可能引发法律纠纷，需承担相应的法律责任。

3. 行政处罚风险：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条，偷窥、偷拍、窃听、散布他人隐私的行为可受到行政处罚，包括拘留和罚款。
   • 若拍摄行为被认定为偷拍、偷窥等侵犯隐私的行为，且情节较重，可能面临五日以上十日以下拘留，并可以并处五百元以下罚款的处罚。

建议与指导

• 在遇到服务员态度差的情况时，建议首先通过合法途径进行投诉或维权，如向消费者协会投诉或向餐厅管理层反映问题。
• 若确需拍摄照片作为证据，应确保拍摄内容不涉及他人隐私，且不用于非法用途或恶意传播。
• 为避免法律风险，建议在未经他人明确同意的情况下不要随意拍摄，尤其是在涉及个人隐私的场合。

综上所述，拍摄服务员态度差的照片是否违法需根据具体情况判断。在遵守法律法规、尊重他人隐私的前提下进行拍摄，并合理利用拍摄内容，是确保行为合法性的关键。若您对此类问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。