丈夫死亡后，妻子没有签字欠条也能起诉。具体分析如下：

1. 若借款为夫妻共同债务：若借款发生在夫妻关系存续期间，且该借款用于夫妻共同生活、共同生产经营或基于夫妻双方共同意思表示，则被视为夫妻共同债务。即使妻子未在欠条上签字，债权人也有权起诉妻子，要求其承担还款责任。

2. 若妻子继承了丈夫遗产：根据法律规定，继承人应以所得遗产实际价值为限清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务。因此，如果妻子继承了丈夫的遗产，债权人可以起诉妻子，要求其在继承遗产的范围内承担还款责任。

3. 债权属于夫妻共同财产的情况：若债权属于夫妻共同财产，丈夫去世后，妻子对一半债权有直接起诉权。另一半债权作为遗产，妻子作为法定继承人之一，也有继承权，并可以就此部分债权起诉欠款人。

在起诉时，妻子需要准备相关证据，如借条、转账记录等，以证明债权的存在以及自身的权利主体身份。法院会根据具体案件情况，依法进行审理和裁决。

总之，无论从哪个角度考虑，妻子在丈夫死亡后，即使没有签字欠条，也有权根据法律规定和实际情况向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。如有进一步的法律问题或需要详细的法律建议，请直接向我咨询。