用人单位不可以单方面降薪。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同中劳动报酬的变更需双方协商一致，并采用书面形式确认。单位擅自降薪是违反劳动合同法的行为，员工有权要求按原合同履行，并可通过法律途径维权。

在特定情形下，如员工不能胜任工作且经培训或调岗后仍不能胜任，或因不可抗力等导致单位经营困难，单位可按法定程序与员工协商降薪，但这也需要双方的协商一致，并不能单方面决定。

如果员工遇到单位擅自降薪的情况，建议首先与单位进行沟通协商，要求单位说明降薪的理由并提供相关证据。如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，由其责令单位改正。另外，员工也可以在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

在整个过程中，员工应注意收集并保留好相关证据，如劳动合同、工资条、降薪通知、聊天记录等，以便在维权过程中证明自己的主张和事实理由。同时，员工也可以关注自己是否符合获得经济补偿的条件，并在必要时向用人单位提出经济补偿的要求。

总之，单位不能单方面降薪，员工在遇到此类问题时应依法维权，保护自己的合法权益。