外包员工摔伤被鉴定为十级伤残的，主要赔偿项目及标准如下：

1. 医疗费：按实际发生费用赔偿，以医疗机构发票为准，确保赔偿金额与实际医疗支出相符。

2. 一次性伤残补助金：为7个月本人工资。这里“本人工资”是指工伤职工受伤或患职业病前12个月平均月缴费工资。

3. 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，不同地区有差异，目的是保障职工后续医疗和就业权益。若与单位解除劳动关系，可获得这两项补助金。

4. 停工留薪期工资：在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。

5. 护理费：生活不能自理的工伤职工在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责，依据护理依赖程度来支付相应费用。

6. 住院伙食补助费：由所在单位按照本单位因公出差伙食补助标准的70%发给住院伙食补助费。

7. 辅助器具费：因日常生活或者就业需要，经劳动能力鉴定委员会确认，可以安装假肢、矫形器、假眼、假牙和配置轮椅等辅助器具，所需费用按标准支付。

赔偿流程一般如下：

1. 首先确认劳动关系，可通过劳动仲裁等方式认定。
2. 进行工伤认定，由用人单位在规定时间内向社保行政部门提出申请，提供劳动关系证明、医疗诊断证明等材料。
3. 认定为工伤后，再申请劳动能力鉴定，确定十级伤残等级。
4. 与用人单位协商赔偿事宜，要求支付各项赔偿费用。
5. 若协商不成，可申请劳动仲裁，通过法律途径维护自身合法权益。

请注意，具体赔偿情况可能因地区、具体案件情况而有所不同。在处理此类问题时，建议保留好所有相关证据，如劳动合同、医疗病历、鉴定结论等，以便在协商或仲裁过程中维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。