针对“工厂运行记录不写怎么处罚好”这一问题，首先我们要明确的是，工厂运行记录的缺失或未记录，通常涉及到安全生产、质量管理以及合规性等多个方面，因此其处罚方式也会根据具体情况和相关法律法规而有所不同。以下是我根据常见情况给出的一些建议：

1. 明确违规责任：

   • 首先，需要明确未写工厂运行记录的具体责任人，是管理层、操作人员还是其他相关人员。
   • 根据责任人的身份和违规情节的严重程度，确定相应的处罚措施。

2. 依据法律法规处罚：

   • 如果工厂的运行记录涉及到安全生产法规的遵守，如未记录可能导致安全隐患或事故，那么处罚可能会包括罚款、警告、停产整顿等。
   • 若涉及产品质量管理，未记录可能导致产品追溯困难或质量问题，处罚可能涉及产品召回、罚款、企业信誉损失等。

3. 内部管理制度处罚：

   • 工厂内部通常会有自己的管理制度和规定，对于未写运行记录的行为，可以根据内部制度进行处罚，如扣发奖金、警告、降级等。

4. 综合考量与预防：

   • 在处罚的同时，也要考虑如何预防类似情况的再次发生。可以通过加强培训、完善记录制度、定期审计等方式来确保工厂运行记录的完整性和准确性。

5. 沟通与教育：

   • 对于违规人员，除了处罚外，还应进行沟通和教育，使其认识到记录的重要性以及违规可能带来的后果。

综上所述，工厂运行记录不写的处罚方式应综合考虑法律法规、内部管理制度、违规情节以及预防未来违规的需要。在具体操作中，建议结合实际情况进行灵活处理，并确保处罚措施既公正又有效。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。