城管晚上7点多在拍店铺门口并不构成违法行为。以下是对此问题的详细分析：

一. 拍照行为本身并不违法

1. 拍照行为的合法性：拍照本身并不直接侵犯他人的合法权益，除非该行为伴随有其他违法行为，如侵犯隐私、恶意传播不实信息等。在一般情况下，城管对店铺门口进行拍照，可能是为了记录店铺的实际情况，以便进行后续的管理或处理。这种行为本身并不构成违法。

二. 城管执法的合法性

1. 城管执法的权限：根据《中华人民共和国行政处罚法》第十九条，法律、法规授权的具有管理公共事务职能的组织可以在法定授权范围内实施行政处罚。城管部门作为城市管理的重要执法力量，有权在店铺门口进行执法活动，包括拍照记录等。

2. 执法时间的问题：行政执法晚上执法是合法的。城管部门的工作时间可能覆盖晚上时段，以确保城市的市容环境卫生、交通秩序等公共利益得到维护。因此，晚上7点多在拍店铺门口并不违反城管部门的执法时间规定。

三. 可能存在的违法行为

1. 店铺的违法行为：如果店铺存在违法行为，如占道经营、违规摆放广告牌等，城管拍照后可能会对其进行相应的行政处罚。但这并不意味着拍照行为本身违法，而是对违法行为进行记录和证据收集。

2. 拍照行为的边界：如果拍照行为侵犯了店铺的隐私权或其他合法权益，如未经允许进入私人领地拍摄等，则可能构成违法。但在此问题中，仅提及城管在店铺门口拍照，并未涉及此类侵权行为。

我的观点：城管晚上7点多在拍店铺门口并不构成违法行为，这是城管部门在法定授权范围内进行执法活动的一部分。店铺应遵守相关法律法规和规定，避免违法行为的发生。如有任何疑问或认为城管的执法行为存在不当之处，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。