脑梗恢复后是否能去麻将室打麻将，以及出事后陪同者及麻将室老板是否有责任，这主要取决于患者的健康状况、麻将室的环境以及陪同者和麻将室老板的行为。

1. 脑梗恢复后是否能去麻将室打麻将：

   • 脑梗恢复后的患者是否能去麻将室打麻将，首先需评估其身体状况是否允许。如果恢复良好，且医生认为可以参与此类活动，那么理论上是可以去的。
   • 然而，麻将室的环境（如空气质量、噪音水平等）以及打麻将的时间长度都可能对患者的健康产生影响。因此，即使医生允许，患者也应根据自身感受适度参与。

2. 出事后陪同者及麻将室老板的责任：

   • 陪同者的责任：
     • 如果陪同者知道或应当知道患者存在健康风险，却仍然带其去麻将室，并在过程中未给予适当的照顾或监督，导致患者发生意外，那么陪同者可能需要承担一定的责任。
     • 责任的性质可能因具体情况而异，可能涉及民事责任（如赔偿损失）甚至刑事责任（如过失致人重伤或死亡）。
   • 麻将室老板的责任：
     • 麻将室老板的责任主要取决于其是否尽到了合理的安全保障义务。例如，麻将室是否提供了安全的环境、是否采取了必要的急救措施等。
     • 如果麻将室存在安全隐患（如空气不流通、地面湿滑等），且老板未采取相应措施导致患者发生意外，那么老板可能需要承担一定的责任。
     • 同样，责任的性质和范围也会因具体情况而异。

综上所述，脑梗恢复后的患者是否能去麻将室打麻将需根据个体情况判断，并在参与过程中注意自身健康。而出事后陪同者及麻将室老板的责任则需根据具体情况进行评估。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。