在麻将馆突发脑出血抢救死亡，一起打牌的人一般情况下没有责任。但这个问题并非绝对，而是需要根据具体情况进行细致分析。以下是对此问题的全面解答：
一般情况下无需担责：
- 如果死者的死亡是由于自身突发疾病（如脑出血）导致，且在整个打麻将的过程中，其他参与者没有实施任何不当行为或存在过错，比如没有故意刺激、强迫死者继续打麻将，也没有发现死者有异常症状而故意忽视，那么通常情况下，这些一起打麻将的人是不需要承担法律责任的。因为每个人的健康状况都是个人责任，他人无法预见也无法完全控制。
存在过错时需担责：
- 恶意劝玩或刺激：如果明知对方身体不适或有不宜进行长时间打麻将的疾病，却仍然恶意劝其继续打麻将，或者在打牌过程中用言语等方式强烈刺激对方，诱发疾病发作并最终导致死亡，那么这种不当行为的参与者是需要承担民事赔偿责任的。
- 未履行救助义务：在打麻将过程中，如果发现死者出现身体不适症状，但其他参与者却没有及时采取合理的救助措施，比如不拨打急救电话、不寻求周围人的帮助等，任由情况恶化导致死亡，那么这些未履行必要救助义务的人也可能需要承担一定比例的赔偿责任。
麻将馆经营者的责任：
- 麻将馆的经营者也需要关注自身的责任。如果经营者存在管理不善等过错，比如场所通风不良、未配备基本急救设施等，导致死者因环境因素或缺乏及时救治而死亡，或者未能及时采取合理救助措施，那么经营者也可能需要对死者家属承担相应的赔偿责任。
综上所述，打麻将时若有人死亡，其他参与者的责任需根据具体情况而定。建议大家在打麻将时保持理性、友好，并关注彼此的身体状况。同时，麻将馆经营者也应加强场所管理，确保环境安全并配备必要的急救设施。如果遇到类似纠纷或法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。