乘客醉酒乘车吐在出租车上后跑了，这一行为本身并不直接构成犯罪。但从民事法律关系的角度来看，乘客这一行为可能构成违约，并需要承担相应的赔偿责任。以下是对此问题的详细分析：

1. 不构成犯罪：

   • 在刑法上，犯罪通常要求有明确的犯罪行为、犯罪意图以及造成的社会危害性。乘客醉酒后呕吐在出租车上并逃逸，虽然给出租车司机带来了不便和损失，但这一行为并不符合刑法上关于犯罪的具体规定。

2. 构成违约并需赔偿：

   • 乘客与出租车司机之间形成了客运合同关系。根据《民法典》的相关规定，乘客有义务对因其行为造成的损失进行赔偿。
   • 在这种情况下，乘客呕吐在出租车上后逃逸，拒绝赔偿清理费和车辆污损费用，构成了对客运合同的违约。
   • 出租车司机可以保留相关证据（如照片、录像、车辆行驶记录仪片段等），并通过法律途径要求乘客承担清理费、车辆折旧费等合理费用。

3. 处理建议：

   • 出租车司机在遭遇此类情况时，应首先保留好相关证据，以便后续维权。
   • 尝试通过车牌号或其他方式联系乘客，要求其进行赔偿。
   • 若联系不上乘客或协商无果，可以向出租车公司、网约车平台等反映情况，请求他们协助查找乘客信息。
   • 在损失较大且协商无果的情况下，可以考虑向法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自身合法权益。

综上所述，乘客醉酒乘车吐在出租车上后跑了并不构成犯罪，但可能构成违约并需要承担相应的赔偿责任。出租车司机可以通过保留证据、联系乘客、请求平台协助以及提起民事诉讼等方式来维护自己的合法权益。