遇到乘客喝酒吐在出租车上不赔偿就想下车走人的情况，出租车司机可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 立即沟通协商：

   • 首先，司机应尝试与乘客进行友好沟通，说明呕吐物对车辆造成的污染以及清洁所需的费用，请求乘客给予合理的赔偿。

2. 留存证据：

   • 如果乘客拒绝赔偿，司机应迅速拍照或录像，记录下呕吐物的情况、乘客的面貌以及车内的状况，作为后续维权的证据。

3. 报警或寻求第三方协助：

   • 在沟通无果的情况下，司机可以报警，请求警方介入调解。警方会根据现场情况，对双方进行调解，并可能要求乘客给予相应的赔偿。
   • 或者，司机也可以联系出租车公司或相关行业协会，寻求他们的帮助和支持，通过公司的法务部门或行业协会的力量来维护自己的权益。

4. 法律途径维权：

   • 如果上述措施均未能解决问题，司机可以考虑通过法律途径来维权。根据相关法律法规，乘客在乘坐出租车时应当遵守相关规定，不得损坏车内设施或影响车辆卫生。对于乘客的呕吐行为导致车辆受损的，司机有权要求乘客承担赔偿责任。
   • 司机可以收集相关证据（如照片、视频、警方调解记录等），向法院提起诉讼，要求乘客赔偿因呕吐造成的车辆清洁费、停运损失等合理费用。

5. 预防措施：

   • 为了避免类似情况的发生，出租车司机可以在车内张贴相关提示，明确告知乘客关于呕吐物处理的规定和赔偿责任。
   • 同时，司机也可以在接单前询问乘客是否饮酒，对于明显醉酒的乘客，可以谨慎考虑是否接单，或者提前与乘客约定好呕吐物处理的责任和费用。

总之，面对乘客喝酒吐在出租车上不赔偿的情况，司机应保持冷静，采取合理有效的措施来维护自己的权益。如果遇到困难或需要进一步的法律帮助，可以随时向我咨询。