首先，员工在超市偷卖烟是一种严重的违纪甚至违法行为，需要根据具体情况采取相应的处理措施。以下是我作为律师，基于多领域法律实务经验给出的建议：

1. 立即调查并确认事实：

   • 超市管理层应迅速展开内部调查，通过监控录像、销售记录、员工陈述等多种方式，确认员工偷卖烟的事实。
   • 确保调查过程公正、透明，避免误判或侵犯员工合法权益。

2. 依据公司规章制度处理：

   • 如果公司规章制度中明确规定了员工偷窃行为的处理办法，如警告、罚款、解雇等，应按照规章制度执行。
   • 在处理过程中，要确保程序合法，给予员工申辩的机会，并保留相关证据。

3. 考虑法律途径：

   • 如果员工偷卖烟的行为涉及金额较大，或者构成多次偷窃，可能触犯刑法中的盗窃罪。
   • 在这种情况下，超市可以考虑向公安机关报案，由司法机关依法处理。

4. 加强内部管理和预防：

   • 超市应加强对员工的管理和培训，提高员工的法律意识和职业道德水平。
   • 完善内部监控和防盗措施，减少类似事件的发生。

5. 关注员工心理与后续处理：

   • 在处理员工偷卖烟的问题时，也要关注员工的心理状态，避免过度施压导致不良后果。
   • 对于被处理的员工，可以给予一定的心理辅导和职业发展建议，帮助其重新融入社会。

综上所述，处理员工在超市偷卖烟的问题需要综合考虑多个方面，包括事实调查、公司规章制度、法律途径、内部管理和员工心理等。超市应根据具体情况采取合适的处理措施，确保公正、合法、有效地解决问题。如果你在这方面有进一步的疑问或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。