核心结论：超市员工在面对顾客抽烟的情况时，应依据超市规定、相关法律法规，采取合理且合法的方式处理，具体如下：

1. 礼貌劝阻

   • 依据超市规定：超市作为经营场所，通常会制定内部规章制度，明确禁止顾客在店内抽烟。员工发现顾客抽烟时，应首先以礼貌、温和的态度向顾客说明超市的这一规定，例如：“先生/女士，您好，我们超市有规定，店内禁止吸烟，为了您和他人的健康，请您配合一下，把烟熄灭好吗？”这种劝阻方式既体现了对顾客的尊重，又能有效传达超市的要求。
   • 法律依据：根据《公共场所卫生管理条例实施细则》等法律法规，室内公共场所禁止吸烟。超市属于室内公共场所，员工劝阻顾客抽烟是在维护公共场所的卫生和安全，是合法且合理的行为。

2. 提供帮助

   • 引导至吸烟区（如有）：如果超市设有专门的吸烟区，员工可以引导顾客前往该区域吸烟。例如：“我们超市在XX位置设有吸烟区，您可以到那里吸烟，这样既不会影响其他顾客，也能满足您的需求。”这种方式既解决了顾客的吸烟需求，又避免了在店内吸烟可能带来的问题。
   • 提供熄烟工具：如果顾客愿意配合熄灭香烟，但身边没有合适的工具，员工可以主动提供熄烟工具，如烟灰缸、水等，帮助顾客安全地熄灭香烟。

3. 记录与报告

   • 记录情况：如果顾客不听劝阻，继续在店内吸烟，员工应记录下该顾客的特征、吸烟的时间、位置等信息，以便后续处理。这些记录可以作为超市管理的重要依据，也有助于在必要时向相关部门报告。
   • 报告上级或相关部门：对于拒不配合且态度恶劣的顾客，员工应及时报告给上级领导或超市的安全管理部门。如果顾客的行为已经违反了法律法规，超市还可以考虑向当地的卫生监督部门或公安机关报告，由相关部门依法处理。

4. 注意方式方法，避免冲突

   • 保持冷静：在处理顾客抽烟的问题时，员工应保持冷静和克制，避免与顾客发生言语或肢体冲突。即使顾客态度不友好，员工也应以平和的心态应对，通过合理的沟通和解释来解决问题。
   • 尊重顾客权益：在劝阻顾客抽烟的过程中，员工应尊重顾客的合法权益，不得使用侮辱、诽谤等语言或行为对待顾客。如果顾客提出合理的异议或建议，员工应认真倾听并考虑采纳。