关于“人家投诉酒驾当时没逮到怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

结论：在举报酒驾但执法人员未当场抓住驾驶人的情况下，处理方式和结果将取决于后续能否收集到足够的证据来证实酒驾行为。若证据确凿，交警部门将依法进行调查和处理；若证据不足，则可能无法认定酒驾事实。

详细分析：

1. 证据审查与收集：

   • 交警部门会对举报人提供的证据进行仔细审查，这包括但不限于行车记录仪视频、现场照片、证人证言等。
   • 若这些证据能够清晰、确凿地证明驾驶人在某个时间点处于酒驾状态，交警部门将依据这些证据进一步调查。
   • 交警可能会通过查看监控录像、走访周边场所等方式，追溯驾驶人当时的驾驶情况和饮酒地点。

2. 依法调查与处理：

   • 在条件允许的情况下，交警会要求涉事驾驶人进行血液酒精含量检测，以确认其体内酒精含量。
   • 一旦确认酒驾行为，交警部门将依照《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定对驾驶员进行处罚，如罚款、暂扣驾驶证等。
   • 对于醉驾行为，将面临更严厉的刑事处罚，如拘役并吊销驾驶证。

3. 无法认定的情形：

   • 如果举报人提供的证据不充分，无法确切证明驾驶人存在酒驾行为，交警部门通常难以认定酒驾事实成立。
   • 在这种情况下，交警部门会将调查结果反馈给举报人，并说明无法认定酒驾的具体原因。

4. 举报人的责任与权益：

   • 举报人向交警部门举报酒驾行为是其社会责任的体现，应当提供真实、准确的举报信息。
   • 举报人有权要求交警部门对举报内容进行保密，以保护其个人安全。
   • 法律会给予举报人一定的保护，确保其合法权益不受侵犯。同时，对于捏造事实诬告陷害他人的行为，将依法予以治安处罚。

5. 酒驾逃逸的严重后果：

   • 如果酒驾者造成交通事故后逃逸，情节将更为严重。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，交通运输肇事后逃逸的，将面临三年以上七年以下有期徒刑的刑罚；因逃逸致人死亡的，将处七年以上有期徒刑。

建议：

• 对于驾驶人而言，切勿酒后驾车，以免触犯法律并危及自身和他人的安全。
• 对于举报人而言，若发现有酒驾行为，应及时向交警部门举报，并提供尽可能详细的证据信息。同时，也要了解自己的责任与权益，积极履行社会责任并保护自身合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他法律问题或需要进一步的咨询，请随时向我提问。