当顾客反映购买到过期食品时，商家和消费者都应采取积极且负责任的态度来处理这一问题。以下是一些具体的建议：

对于消费者

1. 收集证据：

   • 保留购物凭证，如发票、收据或购物小票，这些是直接证明购买行为的关键。
   • 保存过期食品的包装、标签及食品本身，确保上面的生产日期、保质期等信息清晰可见。
   • 如有可能，拍摄购物时的视频、照片，或保存与商家的聊天记录、录音等作为辅助证据。

2. 了解法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者有权要求商家赔偿，并可主张价款十倍或损失三倍的赔偿金；若增加赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。

3. 与商家协商：

   • 携带证据与商家负责人或客服人员理性沟通，明确指出问题并要求合理赔偿。
   • 在协商过程中保持冷静和理性，避免情绪化争吵。

4. 向相关部门投诉：

   • 若与商家协商无果，可拨打消费者投诉举报专线12315，或通过全国12315平台网站（https://www.12315.cn/）进行在线投诉。
   • 详细说明购买情况、商家信息、食品过期情况等，并提交相关证据材料。

5. 考虑法律诉讼：

   • 若经相关部门调解仍无法达成满意结果，消费者可考虑通过法律途径维权，准备起诉状并提交至有管辖权的人民法院。

对于商家

1. 积极协商：

   • 第一时间与消费者取得联系，诚恳道歉，并积极协商赔偿事宜，争取和解。

2. 配合调查：

   • 若接到消费者投诉或相关部门调查通知，应主动报告情况，提供相关进货凭证和销售记录。

3. 加强内部管理：

   • 完善食品采购、储存、销售等环节的管理制度，定期检查库存食品，及时清理过期食品。
   • 使用先进的库存管理系统，确保食品在保质期内销售。

4. 提升法律意识：

   • 加强对员工的法律和食品安全培训，提高全员的法律意识和食品安全意识。
   • 严格遵守相关法律法规，确保为顾客提供安全、健康的食品环境。

5. 采取补救措施：

   • 对于已售出的过期食品，应主动召回并更换为合格产品。
   • 对于受影响的消费者，提供适当的补偿或优惠，以挽回消费者信任。

综上所述，处理过期食品问题需要消费者和商家共同努力。消费者应依法维权，而商家则应积极应对并加强内部管理，确保食品安全，共同营造一个安全、健康的消费环境。