摆摊卖便利店调酒有可能会被抓，具体是否会被抓以及可能面临的法律责任，取决于多个因素，包括是否取得相关许可、调酒是否含有非法成分等。以下是对此问题的详细分析：

一. 是否取得相关许可

1. 摆摊许可：在公共场所摆摊需要取得相应的许可，如未取得许可，则属于非法经营行为，可能会受到行政处罚，如罚款、没收违法所得等。- 例如，某些城市对于街头摊贩有明确的许可要求，未取得许可即摆摊属于违法行为。
2. 食品经营许可：调酒作为食品的一种，其销售需要遵守食品安全法规，包括取得食品经营许可证等。若未取得相关许可，同样可能面临行政处罚。

二. 调酒是否含有非法成分

1. 如果调酒中含有非法成分，如毒品、过量酒精或其他违禁物质，则销售这种调酒不仅违法，还可能构成犯罪，如贩卖毒品罪、生产销售有毒有害食品罪等。
2. 即使调酒本身不含有非法成分，但如果销售过程中存在欺诈、虚假宣传等行为，也可能触犯相关法律，如诈骗罪、虚假广告罪等。

三. 其他可能涉及的法律问题

1. 税收问题：摆摊销售商品需要依法纳税，如未按规定纳税，可能构成逃税行为，面临税务部门的处罚。
2. 知识产权保护：如果调酒使用了受知识产权保护的配方或商标，而未获得授权，则可能构成侵权，面临知识产权所有者的法律追究。

我建议：在摆摊卖便利店调酒之前，务必了解并遵守相关法律法规，包括取得必要的许可、确保调酒不含非法成分、依法纳税以及尊重知识产权等。如有进一步需要，您可以继续咨询我。