看香诈骗案中，诈骗金额达到三千元至一万元以上的，即可认定为诈骗“数额较大”，构成诈骗罪。具体分析如下：

一. 看香诈骗的定性

1. 诈骗行为：诈骗者以看香等迷信手段为幌子，骗取受害人的信任，使受害人产生错误认识，并基于这种错误认识交付财物，如“消灾费”“祈福费”等。
2. 非法占有为目的：诈骗者在获取财物后，往往会消失不见或拒绝退还财物，表现出明显的非法占有目的。

二. 诈骗金额的认定

1. 法律依据：根据相关法律法规，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上的，应认定为“数额较大”。
2. 构成诈骗罪：诈骗金额达到这一标准，即构成诈骗罪，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

三. 结论 因此，在看香诈骗案中，诈骗金额达到三千元至一万元以上的，即可认定为诈骗“数额较大”，从而构成诈骗罪。

我的观点是，对于看香诈骗行为，无论金额大小，都应予以警惕和打击。但构成诈骗罪并需承担刑事责任的，需诈骗金额达到法律规定的“数额较大”标准。如有进一步需要，您可以继续咨询我。