针对您提出的“证据不足不予立案的通知后超期怎么办”的问题，以下是一些详细的解答和建议：

首先，了解相关法律规定与期限是非常重要的。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关规定，当公安机关收到人民检察院要求说明不立案理由通知书后，应在7日内书面答复人民检察院。如果人民检察院认为公安机关不立案理由不能成立，并发出通知立案书时，公安机关应在收到通知立案书后的15日以内决定立案，并将立案决定书送达人民检察院。

如果公安机关在收到通知立案书后超期未予立案，您可以采取以下措施来维护自身权益：

1. 向公安机关申请复议：

   • 明确指出公安机关超期未立案的事实，并要求其依法履行立案职责。
   • 复议申请应在收到不予立案通知书后的规定时间内提出（通常是7天内），并附上相关证据材料。

2. 向上级公安机关申诉：

   • 如果复议无果，您可以向上级公安机关提出申诉。
   • 申诉时应提交详细的案情说明、复议结果以及相关证据材料，以支持您的立案请求。

3. 向同级检察院申请立案监督：

   • 根据《刑事诉讼法》的规定，您有权向同级人民检察院提出立案监督申请。
   • 检察院会对您的申请进行审查，如果认为公安机关不立案的理由不成立，会通知公安机关立案。

4. 考虑向法院提起自诉（针对特定案件）：

   • 对于某些特定的刑事案件，如果您有证据证明被告人侵犯了您的人身、财产权利，并且公安机关或人民检察院不予追究被告人刑事责任，您可以直接向人民法院提起自诉。
   • 在提起自诉前，请确保您已准备充分的证据材料，并按照法院的要求进行诉讼程序。

5. 寻求法律援助或咨询专业律师：

   • 在处理此类复杂问题时，寻求法律援助机构的帮助或咨询专业的刑事辩护律师是非常明智的选择。
   • 法律援助机构或律师可以为您提供法律咨询、代理复议、申诉或诉讼等服务，帮助您更好地了解法律程序并维护自身权益。

综上所述，面对公安机关超期不予立案的情况，您有多种途径可以维护自己的权益。建议您根据具体情况选择合适的措施，并尽快采取行动以维护自己的合法权益。