企业多扣个人社保，需要承担相应的法律责任，包括但不限于返还多扣的款项、赔偿损失，并可能面临行政处罚。以下是对此问题的详细分析：

一. 企业多扣个人社保的定性

1. 违法行为：企业多扣个人社保，首先违反了《中华人民共和国社会保险法》及其实施细则，这些法律法规明确规定了社会保险的缴费比例和基数，企业不得擅自更改或多扣。

2. 侵害员工权益：多扣个人社保实际上侵害了员工的财产权益，员工有权要求企业返还多扣的款项，并赔偿因此造成的损失。

二. 企业应承担的责任

1. 返还多扣款项：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，企业应当返还多扣的个人社保款项，这是其基本的法律责任。

2. 赔偿损失：如果企业多扣个人社保导致员工产生了额外的经济损失，如利息损失、精神损失等，企业还应当承担相应的赔偿责任。

3. 行政处罚：根据《中华人民共和国社会保险法》的规定，社会保险行政部门有权对企业进行监督检查，如果发现企业存在多扣个人社保的行为，可以依法对企业进行行政处罚，如罚款、警告等。

三. 实际案例

• 例如，某企业因操作失误，多扣了员工的社保款项。员工在发现后，向企业提出了返还要求，并要求赔偿因此产生的利息损失。企业经过核实后，确认了多扣的事实，并及时返还了多扣的款项，同时支付了相应的利息赔偿。

我建议：企业应当严格遵守社会保险相关法律法规，确保社保缴费的准确性和合法性。如果企业发现自身存在多扣个人社保的行为，应当立即进行纠正，并主动与员工进行沟通和协商，以减轻可能的法律后果。同时，员工也应当关注自己的社保缴费情况，如发现异常，应及时向企业提出质疑并要求处理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。