您好，关于您提出的“劳动合同和哪个单位签订的就由哪个单位申报工伤”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，明确一点，签订劳动合同的单位通常是负责申报工伤的主体。当员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害或患职业病，并经过工伤认定后，就有资格享受工伤保险待遇。

具体来说：

1. 用人单位的责任：

   • 如果用人单位已经依法为员工缴纳了工伤保险费，那么员工在发生工伤后，大部分工伤保险待遇（如医疗费、康复费等）将由工伤保险基金支付。
   • 同时，用人单位还需要支付员工在停工留薪期间的工资和福利。

2. 未依法缴费的情况：

   • 如果用人单位未依法为员工缴纳工伤保险费，那么员工在发生工伤后，用人单位需要按照工伤保险待遇的项目和标准自行支付费用。
   • 此外，用人单位还可能面临社会保险行政部门的处罚。

因此，无论用人单位是否为员工缴纳了工伤保险费，只要员工与用人单位签订了劳动合同，并且在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害或患职业病，用人单位都有责任进行工伤申报，并按照相关规定支付工伤保险待遇。

综上所述，劳动合同和哪个单位签订，就由哪个单位负责申报工伤，并承担相应的工伤保险责任。希望这个解答能够帮助您更好地理解工伤申报和用人单位的责任。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。