投资协议中明确企业在本地取得的奖励补贴不得用于外地经营，这一约定是合法的。以下是对此问题的详细分析：

一. 协议条款的合法性

1. 意思自治原则：根据《民法典》第五条的规定，民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。投资协议作为民事主体之间自愿达成的约定，其内容应当受到法律的保护，只要其内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，即具有合法性。
2. 特定条件的约定：投资协议中明确企业在本地取得的奖励补贴不得用于外地经营，这是协议双方基于平等、自愿的原则达成的特定条件，是对奖励补贴使用范围的限制，并未违反法律法规的强制性规定。

二. 协议条款的效力

1. 约束力：一旦投资协议中明确了奖励补贴的使用范围，该条款即对协议双方产生约束力。企业应当遵守协议约定，不得将奖励补贴用于外地经营，否则将构成违约。
2. 违约责任：如企业违反协议约定，将奖励补贴用于外地经营，根据《民法典》的相关规定，守约方有权要求违约方承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。

三. 实际操作的考虑

• 例如，某地方政府为鼓励本地企业发展，给予了一定的奖励补贴。为确保这些资金能够真正用于本地经济的发展，政府在与企业签订的投资协议中明确规定了奖励补贴的使用范围，要求企业不得将其用于外地经营。这是政府与企业之间基于平等、自愿原则达成的约定，具有法律效力。

综上所述，投资协议中明确企业在本地取得的奖励补贴不得用于外地经营是合法的，这一约定体现了协议双方的意思自治，且未违反法律法规的强制性规定。因此，企业在享受奖励补贴的同时，应当遵守协议约定，合理使用资金。如有进一步需要，您可以继续咨询我。