擅离职守者的处罚需根据具体身份和情节轻重来确定，可能包括警告、罚款、解除劳动关系、行政处分乃至刑事处罚。以下是详细分析：

一. 国家机关工作人员

1. 行政处分：依据情节轻重，可能受到警告、记过、记大过、降级、撤职乃至开除的处分。
2. 刑事处罚：若滥用职权或玩忽职守导致公共财产、国家和人民利益遭受重大损失，依据《中华人民共和国刑法》第三百九十七条，可能处三年以下有期徒刑或拘役；情节特别严重者，处三年以上七年以下有期徒刑。

二. 企业员工

1. 内部处理：轻微擅离职守，企业可依据劳动合同和规章制度给予警告、罚款、扣绩效分数等处罚。
2. 赔偿损失：若擅离职守给企业造成经济损失，企业有权要求赔偿，但每月扣除工资不得超过20%。
3. 解除劳动合同：依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，严重或多次擅离职守，企业可解除劳动合同且无需支付经济补偿。

三. 军队人员

1. 纪律处分：依据《中国人民解放军纪律条令》，擅离职守的军人视情节轻重将受到警告至开除军籍等不同程度的处分。
2. 刑事处罚：指挥人员和值班、值勤人员擅离职守造成严重后果的，可能处三年以下有期徒刑或拘役；造成特别严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑；战时犯此罪的，处五年以上有期徒刑。

四. 特殊场景

• 如评标委员会成员在评标过程中擅离职守，依据《工程建设项目施工招标投标办法》第七十八条，将给予警告；情节严重的，取消担任评标委员会成员的资格，不得再参加任何招标项目的评标，并处一万元以下的罚款。

我建议，无论是何种身份，都应严格遵守岗位职责，避免擅离职守，以免面临不必要的法律责任。同时，用人单位也应建立健全的规章制度，明确擅离职守的定义、处罚措施及程序，确保处理的合法性和公正性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。