钢铁厂员工一个星期工作不超过44小时合法。以下是对此结论的详细分析：
一. 工作时间规定
- 基本工作时间：根据《劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的制度。这是对员工工作时间的基本规定，钢铁厂员工同样适用。
- 特殊情况下的加班：虽然基本工作时间有明确规定，但在某些特殊情况下，如生产需要、设备检修等，可能需要员工加班。然而，加班并非无限制，必须遵守《劳动法》关于加班的相关规定。
二. 加班时间限制
- 一般加班：根据《劳动法》第四十一条，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过1小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时，但是每月不得超过36小时。
- 特殊情况下的加班豁免：在某些特定情况下，如发生自然灾害、事故或者因其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的，或生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的，以及法律、行政法规规定的其他情形，加班时间可能不受上述限制。
三. 实际应用
- 例如，在钢铁厂中，如果生产任务紧急，需要员工加班，那么必须遵守《劳动法》关于加班时间的规定，确保员工的身体健康和合法权益不受侵害。
综上所述，钢铁厂员工一个星期工作不超过44小时是合法的。如果因生产需要而加班，也必须严格遵守《劳动法》关于加班时间的相关规定。我建议钢铁厂应合理安排员工的工作时间，确保员工的合法权益得到保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。