关于脱岗处罚是扣工资还是扣绩效的问题，这主要取决于用人单位的规章制度以及劳动合同中的具体约定。以下是详细分析：

结论前置：脱岗处罚可能是扣工资，也可能是扣绩效，具体取决于用人单位的规章制度和劳动合同约定。

1. 依据劳动合同约定：

   • 如果劳动合同中明确规定了脱岗属于违反劳动纪律的行为，并指出了相应的处罚办法（如扣除一定比例的工资或绩效奖金），那么用人单位应按照合同约定执行。

2. 依据单位规章制度：

   • 单位依法制定并公示的规章制度中，如果对脱岗行为有明确的处罚措施（如警告、罚款、绩效扣减、调岗降薪、解除劳动合同等），则用人单位有权按照规章制度进行处理。

3. 具体处罚方式：

   • 扣绩效：在绩效评估体系中，脱岗行为可能被视为负面因素，导致绩效分数降低，进而扣减绩效奖金。
   • 扣工资：部分用人单位的规章制度中明确规定了对脱岗行为的罚款措施，罚款通常会从工资中扣除，但罚款额度需合理设定，且扣除后的剩余工资不得低于当地最低工资标准。

4. 法律约束：

   • 用人单位在处理脱岗行为时，必须遵循相关法律法规，确保处罚的合法性和公正性。
   • 若员工对处罚决定有异议，可通过协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式维护自身合法权益。

综上所述，脱岗处罚的具体方式（扣工资还是扣绩效）并非一成不变，而是根据用人单位的实际情况和法律规定来确定的。因此，建议你在面临此类问题时，首先查阅劳动合同和单位规章制度中的相关规定，以便更准确地了解可能的处罚方式。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。