家属给病人喂饭导致病人噎死，护士一般不需要负责。下面我将从法律角度详细分析这个问题：

1. 责任判定原则：

   • 在医疗环境中，判定责任主要依据是行为人是否存在过错，以及该过错是否与损害结果存在因果关系。
   • 护士的职责通常包括提供医疗护理、监测病人状况等，而并不包括直接控制或监督病人家属的喂食行为。

2. 家属喂食的责任：

   • 家属作为病人的监护人或陪同人员，在喂食过程中应负有主要的注意义务。
   • 如果家属在喂食时未采取适当的方式或未注意病人的反应，导致病人噎死，那么家属可能需要承担相应的责任。

3. 护士可能涉及的情况：

   • 如果护士在病人噎食时恰好在场，且有能力采取急救措施而未采取，那么护士可能因未履行必要的救助义务而承担一定的责任。
   • 但这种情况较为特殊，且需要具体证据来支持责任判定。

4. 法律建议：

   • 在处理此类纠纷时，建议首先明确各方的责任和义务。
   • 如果家属认为护士存在过错，可以通过法律途径寻求救济，但需要提供充分的证据来支持其主张。
   • 同时，医疗机构也应加强护理人员的培训和管理，确保在紧急情况下能够迅速、有效地采取救助措施。

综上所述，家属给病人喂饭导致病人噎死，护士一般不需要负责。但具体情况还需根据实际情况和证据来判定。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。