针对您提出的问题，关于药店店员非法经营过期药75元需要赔偿顾客多少钱，这并非一个简单固定的数额，而是需要根据具体情况来判定。以下是我从法律角度为您详细分析：

核心结论

赔偿金额需综合考虑过期药品对顾客造成的实际损害、药店的过错程度、药品价格、顾客因此产生的医疗费用或其他损失，以及可能的精神损害抚慰金等多个因素，由法院或相关调解机构根据具体案情进行裁量。

详细分析

1. 实际损害赔偿：

   • 如果顾客因服用过期药品导致身体不适或健康受损，药店需赔偿因此产生的医疗费用、误工费、护理费等实际损失。
   • 损失的具体数额需根据顾客提供的医疗证明、费用票据等证据来确定。

2. 惩罚性赔偿：

   • 根据《消费者权益保护法》的相关规定，如果药店存在欺诈行为，如明知药品过期仍销售给顾客，顾客有权要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍。
   • 在本例中，如果药店被认定为欺诈，那么顾客除了要求赔偿实际损失外，还可以要求药店支付药品价款（75元）三倍的惩罚性赔偿。

3. 精神损害抚慰金：

   • 如果顾客因服用过期药品导致精神痛苦或心理创伤，可以要求药店支付精神损害抚慰金。
   • 精神损害抚慰金的数额由法院根据顾客的受损程度、药店的过错程度以及当地的经济水平等因素进行裁量。

4. 其他因素：

   • 药店的过错程度：如果药店能够证明其尽到了合理的注意义务，如定期检查药品有效期、及时下架过期药品等，那么其过错程度可能会降低，从而影响赔偿金额。
   • 顾客的自身情况：如顾客的年龄、健康状况等也可能影响赔偿金额的确定。

法律建议

• 收集证据：顾客应尽快收集购买过期药品的凭证、医疗证明、费用票据等证据，以便在后续维权过程中使用。
• 协商调解：顾客可以先尝试与药店进行协商调解，看能否就赔偿事宜达成一致意见。
• 法律诉讼：如果协商调解无果，顾客可以向当地消费者协会投诉或向法院提起诉讼，要求药店承担相应的赔偿责任。

综上所述，药店店员非法经营过期药75元需要赔偿顾客的金额并非固定不变，而是需要根据具体情况来判定。如果您或您身边的人遇到了类似问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律帮助。