药店售卖过期药品给患者并造成人身伤害的，患者有权依法要求药店承担退货退款、价款赔偿以及人身损害赔偿等法律责任。以下是对此问题的详细分析：
一、退货退款与价款赔偿
退货退款：
- 患者有权要求药店退还购买过期药品所支付的价款。这一权利依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条，经营者因提供商品造成消费者财产损害的，应承担退货、退款等民事责任。
价款赔偿：
- 若药店售卖过期药品构成欺诈，依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，患者可要求增加赔偿，金额为购买商品价款的三倍，不足五百元则为五百元。
- 需要注意的是，虽然药品通常不被直接归类为“食品”，但若过期药品属于食品药品监督管理部门认定的特殊范畴（如某些保健药品等），且符合《中华人民共和国食品安全法》中关于“食品”的广义定义（即各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品），则患者除要求赔偿损失外，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，不足一千元则为一千元。不过，在大多数情况下，药品更侧重于其治疗功能，因此主要依据《消费者权益保护法》进行价款赔偿。
二、人身损害赔偿
- 若患者因服用过期药品导致人身损害，药店应赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等治疗和康复支出的合理费用，以及误工减少的收入。
- 造成残疾的，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。这些赔偿项目依据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定。
三、维权途径与证据保留
与药店协商解决：
- 患者可首先尝试与药店协商，要求其根据实际损失进行赔偿，包括医疗费用、误工费用及可能的精神损害赔偿。
向相关监管部门投诉：
- 若协商无果，可向当地食品药品监督管理部门投诉。这些部门将调查药店的违法行为，并可能处以罚款或其他行政处罚，同时协助处理赔偿事宜。
通过法律途径解决：
- 若上述方式均无法解决问题，患者可聘请律师向法院提起诉讼，要求药店承担全部损失。诉讼过程中需提供充分证据，如购买凭证（发票、小票）、药品实物、医疗记录等。
证据保留：
- 患者在遇到药店售卖过期药品时，应妥善保留购买凭证、药品实物及相关证据，以便后续维权使用。
四、药店可能面临的法律后果
- 除了对患者进行民事赔偿外，药店还可能面临药品监督管理部门的行政处罚，包括没收违法所得、罚款、责令停产停业整顿或吊销许可证等。
- 若药店销售过期药品的行为构成犯罪（如生产、销售劣药罪），还将依法追究刑事责任。
总结与建议：药店售卖过期药品并造成人身伤害的行为严重侵害了患者的合法权益。患者应依法积极维权，通过退货退款、价款赔偿、人身损害赔偿等方式维护自身权益，并通过合法途径寻求解决方案。同时，药店也应严格遵守相关法律法规，确保所售药品均在有效期内，以保障患者权益和安全。若您在此过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。