针对您提出的“左手食指中骨折能否评上伤残以及如何赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、伤残等级评定

左手食指中骨折能否评上伤残，主要取决于骨折的严重程度、治疗后的功能恢复情况以及是否伴有其他损伤。

1. 若骨折后存在明显功能障碍：

   • 如手指屈伸受限、感觉异常等，依据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》或其他相关标准，有很大可能被评定为伤残。具体等级（如十级伤残）需由专业鉴定机构根据多方面因素综合判断。

2. 若骨折仅为单纯线性骨折：

   • 且愈合后功能基本正常，则较难被评定为伤残。但如果骨折同时伴有肌腱、神经等组织的损伤，并影响了手指的功能，则仍有可能被评定为伤残。

二、赔偿项目及金额计算

赔偿金额的计算因情况而异，主要分为工伤情形和人身损害情形。

1. 工伤情形下：

   • 一次性伤残补助金：根据伤残等级（如十级伤残），可获得7个月的本人工资作为一次性伤残补助金。
   • 医疗费用：实报实销，根据治疗过程中的实际花费确定。
   • 停工留薪期工资：按照受伤前的月工资标准，结合停工留薪的时长计算。
   • 其他费用：包括住院期间护理费、伙食补助费、交通费等，根据实际发生情况支付。

2. 人身损害情形下：

   • 医疗费用：同样根据实际支出确定。
   • 误工费、护理费、营养费等根据受害人的实际情况和医疗机构的建议确定。
   • 残疾赔偿金：根据伤残等级和受诉法院所在地上一年度居民收入标准计算，十级伤残的计算系数为10%。
   • 精神损害抚慰金：根据侵权人的过错程度和侵权行为所造成的后果等因素确定。

三、注意事项

1. 及时申请鉴定：在发生骨折后，建议及时向合法的、有资质的鉴定机构申请伤残等级鉴定，以确保您的权益得到准确评估。
2. 咨询专业法律人士：赔偿金额的计算涉及多个因素，且可能因地区和政策差异而有所不同。建议咨询专业法律人士以获取准确的法律意见和计算方式。
3. 综合维权：除了工伤保险待遇外，您还可以根据相关法律法规要求用人单位或其他责任人赔偿因治疗和康复支出的合理费用以及因误工导致的收入损失等。

综上所述，左手食指中骨折的伤残等级及赔偿金额需综合考虑多种因素。建议您及时咨询当地相关部门或机构，并寻求专业法律帮助以维护自身权益。