针对您提出的“左手食指截肢算几级伤残以及怎样赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、伤残等级评定
左手食指截肢的伤残等级评定是一个专业且细致的过程，它主要取决于截肢的具体部位、程度以及对手指功能的影响。这一评定通常由专业的劳动能力鉴定机构或相关医学鉴定机构依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）或《人体损伤致残程度分级》等标准进行。
工伤情形：
- 如果是在工作过程中发生的伤害，且被认定为工伤，那么将依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》进行评定。一般来说，左手食指截肢可能符合九级或十级伤残的描述，但具体等级需由鉴定机构根据实际情况确定。
非工伤情形：
- 如果是因为交通事故、故意伤害等非工伤原因导致的左手食指截肢，那么将依据《人体损伤致残程度分级》进行评定。该标准中可能涉及类似“一手拇指缺失超过指间关节，或一手示指和中指全部缺失，或一手除拇指外的任何三指缺失均超过近侧指间关节，可评定为六级伤残”等条款，但具体等级同样需由鉴定机构确定。
二、赔偿情况分析
赔偿方面，根据伤残原因的不同，主要分为工伤赔偿和人身损害赔偿两类。
工伤赔偿：
- 医疗费用：符合工伤保险诊疗项目目录、药品目录、住院服务标准的费用，由工伤保险基金支付。
- 停工留薪期工资：在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
- 一次性伤残补助金：根据伤残等级，由工伤保险基金支付一定月数的本人工资作为补助金。例如，九级伤残可能支付9个月的本人工资，十级伤残可能支付7个月的本人工资。
- 其他费用：包括生活护理费、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金等，具体金额和支付方式依据地方政策和规定执行。
人身损害赔偿（非工伤）：
- 医疗费：根据医疗机构出具的收款凭证确定。
- 误工费：根据误工时间和收入状况确定，无固定收入的参照相近行业平均工资计算。
- 护理费：根据护理人员的收入状况和护理期限确定。
- 残疾赔偿金：根据伤残等级和受诉法院所在地上一年度居民可支配收入或纯收入标准计算，二十年为期，年龄每增加一岁减少一年。
- 其他费用：包括交通费、住宿费、住院伙食补助费、营养费、残疾辅助器具费等，根据实际情况确定。
- 精神损害抚慰金：根据侵权人的过错程度、侵权行为后果等因素确定。
三、建议与指导
- 及时咨询：建议您及时咨询当地的劳动能力鉴定机构或专业律师，以了解具体的伤残等级评定标准和赔偿流程。
- 保留证据：在处理伤残等级评定和赔偿事宜时，请务必保留好所有相关的医疗记录、费用凭证和证据材料，以便在需要时进行举证和索赔。
- 了解政策：不同地区和不同时间段的赔偿政策可能有所不同，因此请务必了解当地最新的赔偿政策和标准。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。